commercialiser un produit alimentaire

[christ062]

Bonjour,
Quelles sont les démarches à suivre pour faire commercialiser un produit alimentaire ? Je désire mettre sur le marché un nouveau produit (recette perso). Je m'interroge sur la législation, les démarches à suivre... faut-il le faire agréer par un laboratoire ? De plus quel type de société dois-je créer et est ce que je dois la créer avant ou après avoir les accords de l'hygiène ?
Merci