Ensuite, quand ta micro entreprise fonctionneras bien, il te suffiras de passer en société, pour la société je te conseille la SASU. Pour te verser des dividendes qui sont plus avantageux que le versement de salaire.
Commence par une micro-entreprise, tu peux l'ouvrir en 10 minutes sur le site de l'INSEE et c'est justement fait pour les indépendants qui n'ont pas un gros CA, ensuite si ta boite devient vraiment grosse tu pourras te tourner vers d'autres statuts.