Création d'un labo de traiteur

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Françoise62
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Création d'un labo de traiteur

Message par Françoise62 » 27 mars 2013, 01:34

bonjour,
Je possède un petit batiment sur mon terrain que je souhaiterai aménager en petit laboratoire de cuisine pour l'exercice d'une petite entreprise de traiteur à domicile.
Quelqu'un pourrait-il m'aider quant aux normes à respecter pour l'aménagement de ce local svp????
Je sais qu'il faut à l'intérieur du placo hydrofuge, un carrelage anti dérapant au sol !
Par contre est-il possible de mettre du "lambris pvc" sur les murs ?
Qu'a t-on le droit de mettre comme matériaux ou pas ?
Au niveau des prises électriques, y at-il une distance à respecter par rapport à l'inox par exemple ???
Bref existe t-il des documents officiels où je puisse trouver toutes ses informations.

D'autre part, dans un labo de cuisine peut-on pour débuter installer de l'électroménager identique à une cuisine personnelle ?
Merci pour votre aide qui me sera très précieuse.

Françoise.
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Venec
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Re: Création d'un labo de traiteur

Message par Venec » 27 mars 2013, 13:12

Bonjour,

Voilà un lien qui devrait vous aider, c'est pour la patisserie mais je suppose que les normes sont les mêmes: http://www.patisserie-artisanale.com/co ... 6fc12e6b7a

Vous pouvez également passer par ce type d'entreprise spécialisée dans la création de labo alimentaire: Labo-Conseil.com

Bon courage
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Françoise62
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Re: Création d'un labo de traiteur

Message par Françoise62 » 01 avr. 2013, 02:46

bonjour,

Merci beaucoup Venec pour ce lien qui effectivement va m'aider énormément et me donner de précieux renseignements.
Cordialement.
Françoise.
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PLANETE TRAITEUR
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Re: Création d'un labo de traiteur

Message par PLANETE TRAITEUR » 05 oct. 2014, 11:15

si t'as demande est toujours d'actualité, je peux certainement t'aider sur cette demande.

Confirme moi si c'est le cas.
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