Forum pour les entrepreneurs et auto entrepreneurs

Bonjour,

Je souhaite ouvrir une crêperie/gaufres sucrées uniquement dans un petit bungalow (moins de 3m2).
Ma question est pour la fabrication de la pâte est-il nécessaire qu'elle soit réalisée dans un labo ?
Autre question, la carte professionnelle des vendeurs ambulants est elle obligatoire ?

Merci par avance pour vos infos
Yann

Bonjour,

Bienvenue sur le forum. La communauté devrait répondre rapidement à votre question.

Pouvez-vous également vous présenter ici : viewforum.php?f=7

Bonne journée

Bonjour Yang,

La carte de commerçant ambulant n'est pas obligatoire si vous vendez vos crêpes et gaufres dans la même commune que votre siège social. Vous devez néanmoins demander à votre commune l'autorisation d'installer un bungalow. Vous devrez payer un droit de placement.

Concernant les règles d’hygiènes, le risque réside à mon avis dans la conservation de la pâte à la bonne température lors du transport et lors de sa conservation.

Cordialement

Jérôme
http://alphabconseil.wifeo.com/