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Bonjour,
Je souhaite creer un labo dans mon domicile, j ai une piece qui sera dédié à cela pour la confection etc...
Par contre faut il absolument la plonge et le four dans le labo ou je peux utiliser ceux de la cuisine.
Merci

Bonjour,

Avant tout avez vous un cap de pâtisserie car c'est la qualification demandée .
Pour l'installation matériel les cuisines de particulier de sont pas adaptées car Il faut des matériaux spécifiques entre autres. Ce n'est pas mon secteur d'activité mais je vous conseille de vous rapprocher de la chambre des métiers.*

Bon courage

Merci pour la reponse

c'est faux il ne faut pas de CAP patisserie pour l'activité de biscuiterie, biscotterie code APN1072z.